黃悶雞解釋

黃燜雞是一種傳統的中國菜餚，屬於魯菜系，起源於山東省濟南市。

黃燜雞的主要特點是使用雞腿肉作為主要食材，搭配青椒、土豆、香菇等蔬菜燜制而成，這道菜的獨特之處在於其烹飪方法，即「燜」。這種烹飪方法涉及將食材先過油，然後加入作料和水煮，煮沸後用文火慢燉，直至食材熟透，湯汁收濃，賦予菜餚黃亮的顏色和肉質鮮美嫩滑的特質。