水餃
龍抄手是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於川菜，是一種特殊的水餃。
龍抄手在當地非常著名，以其皮薄、餡嫩、爽滑、湯濃味鮮而著稱。它的麵皮由優質麵粉製成，薄如紙片，口感滑嫩。餡料主要以豬肉為主，配以多種調料和香料，味道鮮美。龍抄手的形狀呈現出半圓形或月牙形，給人一種優美而富有想像力的感覺。
龍抄手的起源有多個版本，其中一個流行的說法是，其名稱來源於一位廚師在製作過程中無意中形成的象徵「龍」形狀的餡料。儘管龍抄手與傳統的餛飩或雲吞在製作方法和食材上相似，但其獨特的風味和歷史文化背景使其成為四川美食的代表之一。