一品煲是一道非常美味的菜餚，其做法有多種變化，這裡提供一種常見的做法：
準備食材：鮑魚10隻，排骨750克，雞爪500克，乾瑤柱6顆，蓮藕250克，蒜苗兩棵，生薑30克，腐乳2塊，八角兩顆，料酒適量，紅糖一勺，生抽3勺，鹽適量，洋蔥1個。
食材處理：洗淨所有食材備用（雞爪剪指甲，蓮藕洋蔥切塊，蒜苗切段），排骨、雞爪、鮑魚焯水後洗淨備用。
烹飪過程：依次將食材放入鍋內（蓮藕、排骨、瑤柱、姜、雞爪、八角、洋蔥、鮑魚），調醬汁。另一鍋中倒入適量油，油溫熱後，倒入清水（500-800ml），放入腐乳、紅糖（或冰糖）、鹽、生抽、料酒，燒開後，倒入碼放好食材的砂鍋內，水量以沒過食材為適。大火燒開，轉至小火。小火燜制50分鐘，揭蓋，放入蒜苗，轉大火直至收乾汁水。
以上是一品煲的一種常見做法，具體的食材和調料可以根據個人口味進行調整。