湘菜 「一碗香」也被稱為「一碗菜」「湖南土菜」或「口口吃肉」，是湖南農村的家常名菜，口味香辣。 「一碗香」的主要原料包括橙子、蝦仁、蟹肉棒、筍、胡蘿蔔、香菇、花椰菜、姜、蔥等。這道菜是湘菜中的一道招牌菜，因其獨特的香味和口感而受到人們的喜愛。