根據提供的信息，一秤金這一角色在不同版本的《西遊記》中由不同的演員扮演：
侯磊：在央視版《西遊記》中扮演一秤金。
孫佳麗：在浙版《西遊記》中扮演一秤金。
朱雨甜：在張紀中版《西遊記》中扮演一秤金。
譚琍敏：在《回到明朝當王爺之楊凌傳》中扮演一秤金。
以上信息表明，一秤金這一角色在不同作品中由多位演員扮演，每個版本的演員都不相同。
根據提供的信息，一秤金這一角色在不同版本的《西遊記》中由不同的演員扮演：
侯磊：在央視版《西遊記》中扮演一秤金。
孫佳麗：在浙版《西遊記》中扮演一秤金。
朱雨甜：在張紀中版《西遊記》中扮演一秤金。
譚琍敏：在《回到明朝當王爺之楊凌傳》中扮演一秤金。
以上信息表明，一秤金這一角色在不同作品中由多位演員扮演，每個版本的演員都不相同。