丁香花生的做法有多種，這裡提供一種常見的做法：
準備材料，包括帶衣花生、蒜、青辣椒、紅辣椒乾、小茴香、花椒粉（或花椒粒）、丁香、淡醬油、鹽、紅糖等。
帶衣花生洗淨後，用溫水浸泡2至3小時，挑選花生時，以花生衣為玫瑰色為佳。
蒜切片，青辣椒、紅辣椒乾切絲或片，準備少量小茴香、花椒粉（或花椒粒）、丁香、少許淡醬油、鹽和紅糖。
將花生和其他輔料一起放入鍋中，加入適量的水。
大火煮滾後轉小火，燜煮至水分收到8成乾。
炒至花生酥脆，表面乾燥，呈現出金黃色即可。
這是一種簡單的丁香花生做法，可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。