七七芽的吃法有多種，主要包括：
涼拌七七芽。先將七七芽清洗乾淨，然後在沸水中焯煮1分鐘，撈出後瀝乾水分。將焯好的七七芽放入盆中，加入生抽、米醋、蚝油攪拌均勻。另外，鍋中加入少許油，放入蒜末和辣椒絲煸炒出香味，將這個蒜末辣椒油澆在七七芽上，食用前攪拌均勻即可。
水煮七七芽。將嫩七七芽清洗乾淨後直接放入水中煮熟，可以搭配各種調料食用。
煎炒七七芽。先將七七芽清洗乾淨並瀝乾水分。然後熱鍋加油，放入花椒、蒜末、辣椒段炒至金黃，再加入七七芽翻炒，最後加入食鹽、味素等調料即可。
除此之外，七七芽還可以用來做餡，或者與午餐肉一起做湯。這些做法都能充分展現七七芽的獨特風味。