春分前、清明前、穀雨前 「三前摘翠」是指春分前、清明前、穀雨前採摘的茶葉。 這個時間段採摘的茶芽最嫩，茶葉品質最佳，因此得名「三前摘翠」。這個概念強調了適時採摘的重要性，認為這是保證茶葉品質上乘的關鍵。