三杯米血的做法

三杯米血的做法如下：

準備材料：手工米血1 盤，九 層塔1碗，蒜 頭半碗，辣椒半根， 痲油 適量，酒 適量， 醬油 適量，糖 適量，水 適量。

起油 鍋放入 痲油，低 溫爆香 薑片、蒜 頭。

放入米血稍微翻炒，加入米酒、水。

加入 醬油、糖， 蓋 鍋 蓋 悶煮，中大火煮至 湯汁收 乾或米血 軟Q。

起 鍋前撒下九 層塔、辣椒快速翻炒，完成。

小 貼士：喜 歡吃辣的，辣椒可以增量或再爆香 薑片 時就一起下 鍋。