三角粑是一 種流 行於川渝地 區的 經典 漢族特色 傳 統小吃，以大米 為主料，通 過特殊工 藝 製作而成。
三角粑是泡粑（一 種 傳 統米 製品）的升 級版，其 製作 過程 包括 將大米浸泡 後磨成米 漿，然 後倒入 特製的三角形模具中，接 著用 專 業的 鍋 進行 復煎烤制，烤制 過程中，米 漿 會膨 脹 並形成 獨特的直角三角形形 狀，因此得名三角粑。 這 種小吃不 僅外 觀 誘人，而且口感 獨特，外皮金 黃酥脆， 內 餡 軟糯香甜，吃起 來香、酥、爽口，稻米的香味 與油煎的香味交 織在一起，吃在口中，香脆甜融 為一 體，深受各 個年 齡段人 們的喜 愛。
三角粑是重 慶三大 經典 傳 統美食之一，也常作 為重 慶人的 經典 傳 統早餐，既 營 養又健康，是 許多重 慶人童年美食 記 憶的 代表。