三鹿奶粉因 為添加了有害化 學物 質三聚氰胺而 導致了一 場 嚴重的食品安全危 機。
三聚氰胺是一 種工 業化 學物 質，不允 許 用於食品生 產。三鹿奶粉中添加三聚氰胺的目的是 為了提高奶粉的蛋白 質含量， 從而通 過 質量 檢 測，增加利 潤。 這 個事件造成全 國 範圍 內大量 嬰 兒因食用受污染的奶粉而出 現 腎 結石等健康 問 題， 對中 國的食品安全 體系造成了 嚴重 衝擊。
後 續 調查 發 現，三聚氰胺的添加主要 源於部分奶 農 為了提高牛奶的蛋白 質含量而 進行的非法添加，以及三鹿 集團在生 產 過程中的 監管不力。中 國政府 對此事件 進行了深入 調查， 並 對涉事企 業和 個人 進行了 嚴 厲的 處 罰。