不適合
不粘鍋不適合用來炸東西。
不粘鍋的塗層通常不耐高溫，尤其是在高溫油炸環境下，溫度很容易超過250度，這可能會導致塗層損壞，釋放有害物質，如全氟辛酸胺。並且，炸制食物時的高溫還可能超過塗層的安全使用溫度，如特氟龍塗層在260度左右會開始揮發，在320度左右甚至會液化。因此，使用不粘鍋炸東西可能會對健康造成危害。
此外，不粘鍋的使用還有一些其他注意事項。以下是詳細介紹：
不能幹燒或長時間高溫爆炒，以避免損傷塗層。
避免使用金屬鍋鏟和在鍋內使用過於堅硬的食物，如排骨或貝殼類食材，以免劃傷塗層。
避免使用鋼絲球清洗不粘鍋，以減少塗層損壞的風險。
在選擇鍋具時，可以考慮使用鐵鍋或其他耐高溫的材料，如不鏽鋼，這些材料通常更耐高溫，適合各種烹飪方式，包括油炸。