不使用烤箱製作蛋糕的方法有很多種，以下是一些常見的做法：
脆餅底慕斯蛋糕。將餅乾搗碎後與融化的黃油混合，鋪在模具底部冷藏備用。接著製作慕斯液，通常包括牛奶、蛋黃、糖、吉利丁片和淡奶油，混合後倒入餅乾底上，冷藏凝固。
咖啡奧利奧芝士蛋糕。將奧利奧餅乾碎與黃油混合後鋪在模具底部，冷藏備用。然後製作芝士糊，包括奶油乳酪、糖、優酪乳、吉利丁片和淡奶油，混合後分為兩部分，一部分原味，一部分加入咖啡液。將兩種糊交替倒入模具中，冷藏凝固。
紅薯紫薯蛋糕。將紅薯和紫薯蒸熟後壓成泥，可以加入牛奶調整濕度。先鋪一層山藥泥，然後是紫薯泥和紅薯泥，輕輕壓平後冷藏凝固。最後淋上藍莓醬和蜂蜜，裝飾以新鮮藍莓或綠葉。
以上方法均可製作出美味的蛋糕，無需使用烤箱。希望您能嘗試並享受這些美味。