使用不鏽鋼鍋烹飪的方法有以下幾種：
開鍋。新買的不鏽鋼鍋需要開鍋處理，先用洗潔精清洗，然後用洗米水煮沸後轉小火煮約20分鐘，倒掉後用清水沖洗乾淨，以去除油質和雜質。
烹飪。在開始烹飪前，需要預熱不鏽鋼鍋，這可以使鍋體均勻加熱，避免食物粘鍋或燒焦，建議將鍋體加熱至中溫狀態，然後加入油和食材，使用中小火烹飪，避免大火，這可能導致食物燒焦或粘鍋，需要不斷觀察食材的變化，及時控制火力和加入調味品，避免食材燒焦或糊鍋。
注意事項。避免長時間高溫加熱，以免鍋體表面變色，影響外觀，避免使用尖銳工具如尖銳的刀具或金屬鏟子等攪拌食物，以免刮傷鍋底，清潔不鏽鋼鍋時，避免使用過於粗糙的清潔工具，以免刮傷鍋體表面，可以使用中性洗滌劑和軟布進行清潔。
此外，不鏽鋼鍋不宜長時間盛放含電解質的食物如鹽、醬油、醋等，以免發生電化學反應，損害鍋體，也不宜用不鏽鋼鍋煲中藥，因爲中藥中的成分可能與鍋體發生化學反應。通過這些方法，可以充分利用不鏽鋼鍋的優點，享受烹飪的樂趣。