世界上最好的羊肉並沒有一個統一的答案，因為羊肉的品質受到多種因素的影響，包括羊的品種、飼養環境、飼料質量等。不同地區和文化背景下，對「最好」的羊肉的定義也可能不同。
在中國，烏珠穆沁羊被認為是「天下第一羊」，享有很高的聲譽，其肉質被認為是優質的。此外，波爾山羊和南江黃羊也是世界優秀的肉用山羊品種，具有產肉性能好、適應性強、肉質細嫩等特點。杜泊羊和無角陶賽特羊也是世界上優秀的肉用羊品種，以產肥羔肉特別見長，胴體肉質細嫩、多汁、色鮮、瘦肉率高。
總的來說，世界上最好的羊肉取決於個人的口味偏好和地域文化差異。