世界上最臭的美食包括：
鯡魚罐頭：以其強烈的惡臭而聞名，其臭味主要來源於鯡魚的自然發酵過程。
洪魚膾：這是一種韓國南部島嶼的發酵鰩魚，其臭味主要來源於分解產生的氨氣。
TEX MEX：源自西班牙，具有獨特的狐臭味道，常用於調味。
醃海雀：一種極端的臭味食物，製作過程涉及將海鳥放入掏空內臟的小海豹屍體中。
榴槤：雖然被視為「水果之王」，但其臭味讓許多人望而卻步。
納豆：日本的傳統美食，由黃豆發酵製成，氣味類似於腐爛米飯。
臭豆腐：中國傳統的發酵食品，以其獨特的發酵香味著稱。
林堡乳酪：以其獨特的臭味而聞名，這種臭味來源於其製作過程中的細菌。
藍紋乳酪：具有兩千多年的歷史，以其辛辣的風味和美麗的藍色花紋著稱。
這些食物因其獨特的風味和製作過程而成為世界上最臭的美食之一。