中國人的主食多樣，主要包括以下幾種：
米飯。由稻米製成，是中國南方地區尤其是長江流域以南的主要主食。
麪食。如麪條、饅頭、餛飩等，主要由麪粉製成，是中國北方地區尤其是黃河流域以北的主要主食。
小米。營養價值高，尤其富含維生素B1、B2和磷、鐵等微量元素，適合身體虛弱或中老年人食用。
玉米。作爲粗糧主食之一，含有豐富的維生素B族和膳食纖維，對血糖友好。
紅薯和南瓜。這些食物維生素B1、B2含量豐富，對健康有益。
此外，中國人的主食還有大麥、燕麥、蕎麥等。這些食物不僅提供能量，還富含各種營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質等，對健康有重要作用。隨着時代變遷，中國人的飲食習慣也在不斷變化，但主食在飲食中始終佔據重要地位。