關於“中大牛尾湯故事”有很多版本，以下是其中兩個版本：
版本一：
在中山大學（中大）有一家很出名的牛尾湯店，老闆每天一大早去屠宰場打回新鮮的牛尾，熬制高湯，然後烹飪出一碗碗鮮美的牛尾湯。有一年冬天，廣州下大雪，一富家小姐路過店裡，聞香而至，讚嘆不已，此後她就經常來這裡吃牛尾湯。店主知道她家境富裕，但小姐堅持不收錢。店主為了報答她的厚愛，就親自為她做了一碗免費牛尾湯。
版本二：
中山大學牛尾湯故事源於一個樂於助人、知恩圖報的傳統故事。在廣州有一家小店，每天都會熬制牛尾湯，味道鮮美。一天，一位年輕人因為飢餓暈倒在店裡。店主看到後，給他熬了一碗牛尾湯，讓他喝下後恢復了體力。年輕人感激不已，後來他考上中山大學後，為了紀念這段經歷，他經常回到店裡喝牛尾湯。這個故事在中山大學廣為流傳，逐漸成為了“中大牛尾湯”的美食傳說。
這些故事主要是為了讓人們更加了解和喜歡中山大學的校園美食，也反映出中山大學的人文環境和精神面貌。