中央廚房是什麼

“中央廚房”這一術語最初來源於餐飲業，是一種集中製作和配送食物的管理運作方式。

“中央廚房”通常用於爲大規模的機構、組織或企業提供餐飲服務，如學校、醫院、企事業單位和軍隊等。它通過集中採購、加工和烹飪大量食物，然後統一配送到各個分店或服務點，以實現成本節約、提高效率、確保食品質量和安全。

此外，“中央廚房”也被引入媒體融合領域，指的是一種集約化生產分發模式，用於建立全媒體信息處理平臺，實現新聞信息的集中採集、多種生成和多渠道傳播。