「久食令人瘦」這一說法可能指的是長期保持某種飲食習慣可能導致消瘦。這可能是因為：
飲食不當。長期食用辛辣、油膩的食物可能刺激胃腸道，影響食慾，導致消瘦。
脾胃虛弱。長期的不良飲食習慣或過度勞累可能導致脾胃虛弱，進而影響食慾和消化，導致消瘦。
新陳代謝過快。高新陳代謝率意味著身體在消化和吸收食物的同時，也在快速消耗能量，這可能導致即使飲食量較大，體重也不增加。
消化吸收不良。長期的消化不良或腸道問題可能導致營養吸收不足，從而引起消瘦。
甲狀腺功能亢進症。甲狀腺激素分泌過多可能導致新陳代謝加快，食慾增加，但實際體重下降。
糖尿病。胰島素分泌不足或作用受阻可能導致血糖升高，增加食慾但體重下降。
綜上所述，消瘦可能是由於多種因素引起的，包括飲食習慣、消化系統疾病、新陳代謝速度、甲狀腺問題、糖尿病等。如果體重有明顯變化，建議諮詢醫生進行全面檢查。