乙炔是一種易燃易爆的氣體，它在空氣中能形成廣泛的爆炸性混合物，爆炸範圍非常寬，從2.5%到80%的乙炔濃度都存在爆炸風險。因此，在使用和儲存乙炔時，必須採取嚴密的防爆措施，並確保乙炔不與其他易燃物質混合和接觸。
乙炔還具有一定的毒性，雖然其毒性不大，但在高濃度下會對人體產生一定的刺激性。接觸乙炔可能會導致急性上呼吸道刺激和眼睛刺激，表現為喉嚨痛、短暫的呼吸困難、流淚等症狀。長期接觸乙炔可能會對呼吸系統、神經系統和免疫系統造成損害，引起頭痛、頭暈、噁心、呼吸困難、咳嗽、胸悶等症狀。在極端情況下，長期或高濃度暴露於乙炔環境中還可能引起更嚴重的健康問題，如急性肺炎、慢性中毒、癱瘓、抽搐、意識喪失等。
因此，在處理和使用乙炔時，必須採取適當的安全措施，包括確保良好的通風條件，避免乙炔積聚，以及在操作時使用適當的個人防護裝備。在出現乙炔洩漏或其他緊急情況時，應立即採取應急措施，並遵循相關的安全指南和規程。