乙醇氧化成乙酸的過程可以通過不同的途徑發生，包括催化氧化和直接使用強氧化劑。
催化氧化：
在催化劑（如銅或銀）存在下加熱，乙醇首先與氧氣反應生成乙醛和水。
隨後，乙醛在另一個催化劑存在下與氧氣進一步反應，最終生成乙酸。
使用強氧化劑：
乙醇可以與酸性高錳酸鉀或重鉻酸鉀反應，直接被氧化成乙酸。在這個過程中，高錳酸鉀或重鉻酸鉀被還原。
生物體內過程：
在生物體內，乙醇可以通過乙醇氧化酶的催化作用，經過兩個連續的氧化反應轉化為乙酸。這個過程在酵母發酵過程中也很常見，產生酸味。
工業生產方法：
在工業生產中，通過使用特定的催化劑和方法，可以模擬生物體內的乙醇氧化過程，實現乙醇到乙酸的轉化。這種方法稱為乙醇氧化法，是乙酸生產的重要方法之一。
綜上所述，乙醇可以通過多種途徑氧化成乙酸，包括催化氧化、使用強氧化劑、生物體內的酶催化作用以及工業生產方法。