九肚魚這個名稱的由來與廣東地區的方言有關，具體原因如下：
方言影響：
在廣東，龍頭魚（九肚魚的學名）常被稱為狗母魚或狗吐魚。這些名稱可能因為聽起來不太雅觀，導致廚房裡的師傅們更傾向於使用聽起來較為中性的「九肚魚」。
廣東話中，「狗」的發音很容易被誤認為「九」，而「母」和「吐」與「肚」的發音相近，因此「九肚魚」這一稱呼逐漸流行起來。
其他叫法：
除了「九肚魚」，這種魚還有其他別稱，如水潺，這是因為其肉質嫩滑，與豆腐相似，故有「豆腐魚」之稱。
還有一些地方可能會將其稱為九禿魚或九兔魚，這些名稱是在「九肚魚」的基礎上經過誤傳或演變而來的。
綜上所述，九肚魚的名稱主要源於廣東地區的方言特點，以及隨後可能發生的誤傳和演變。