韭菜豆腐是一道美味的中式家常菜，做法多樣，但基本步驟通常包括準備豆腐和韭菜，加入適量的調味料，然後炒制而成。以下是其中一種常見的做法：
準備豆腐和韭菜，將豆腐切成小塊，韭菜切成小段，準備一些調味料，如蒜末、辣椒圈等。
將豆腐在鹽水中焯一下，去除豆腥味，然後控乾水分。
熱鍋加油，先炒香蒜末和辣椒圈，再加入豆腐翻炒。
加入適量調味料，如生抽、蚝油、鹽、糖等，然後加入適量清水煮一會兒。
加入韭菜翻炒至斷生，然後加入水澱粉勾芡。
最後裝盤，即可享用。
這是一種基本的做法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。