乳酪粉是一種由牛奶或羊奶製成的粉末狀食品，其製作過程包括：
原料：使用脫脂奶作為主要原料。
生產工藝：
混合含乳食品基料粉（包括葡萄糖漿、植物油、全脂乳粉、乳粉、奶油、煉乳）、濃縮乳、白砂糖等。
通過科學配比和標準化配料後，進行乳化、均質、滅菌處理。
經過水解發酵和噴霧乾燥等先進工藝製成。
特性與用途：
乳酪粉具有濃郁的發酵乾酪風味，適用於多種食品製作，如披薩。
乳酪粉中的鎂含量較高，有助於提高心臟的耐疲勞能力。同時，它含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，有助於緩解長時間面對電腦帶來的眼疲勞。
注意事項：
乳酪粉的攝入應適量，因為高脂肪和鹽分含量可能不適合所有人群。
與紅酒搭配時，應注意個人健康狀況和飲食習慣，避免過量攝入。
通過以上信息，我們可以了解到乳酪粉不僅是一種美味的食品，還具有一定的營養價值。然而，它的攝入應考慮到個人的健康狀況和飲食習慣。