乾啤是什麼意思

啤酒

乾啤是一種啤酒，其特點在於較高的發酵程度，通常實際發酵度在72%以上。這種啤酒在發酵過程中，酵母會儘可能地消耗掉酒液中的糖分，使得啤酒口感偏乾，糖分含量較低。因此，乾啤可以被描述為不甜、乾淨，在口中不留餘味的啤酒。乾啤的命名來源於葡萄酒中的乾紅、乾白，其反義詞是「甜」，意味著沒有糖分或糖分極低。根據國家標準，乾啤的發酵程度不能低於70%。此外，乾啤也被稱為低熱值啤酒或低糖啤酒。