從事土方工程的人通常需要具備一定的資質和條件，具體包括：
企業資質：
土方工程企業必須擁有相應的企業資質，分為一級、二級和三級，其中三級為最低級別。沒有企業資質的企業無法承接土方工程。
社會背景和人脈關係：
從事土方工程的人通常需要有一定的社會背景和人脈關係，尤其是與當地政府的關係，這對於承接工程至關重要。
專業技術人才：
土方工程領域需要工程技術方向的專業人才，如施工員、建築工程師、結構工程師等。這些人員在建築施工企業、房地產開發企業等行業中發揮著重要作用。
此外，設計、規劃及預算方向的專業人才，如項目設計師、城市規劃師、預算員等，也在土方工程領域有著不可或缺的角色。
執業資格認證：
土方工程技術人員需要具備相應的執業資格認證，如全國一、二級註冊建築師、全國註冊土木工程師等。這些認證要求一定年限的相關工作經驗，因此專業人員需要不斷更新知識結構，並儘早取得相關資格。
綜上所述，從事土方工程的人包括擁有相應企業資質的企業家、具有社會背景和人脈關係的個體、以及具備專業技術知識和執業資格認證的專業技術人員。