乾度在不同的領域中具有不同的作用：
製冷系統：
提高製冷效率：保持製冷劑適當的乾度，使得蒸發器中只有氣態製冷劑參與換熱，從而提高製冷效率。
保護設備：避免製冷劑中的液態成分在壓縮機中引起液錘現象，減少對設備的衝擊、振動和噪音，保護設備運行穩定。
提高環保性能：減少生產製冷劑過程中摻雜的雜質，如水分、氣體、氟烷等有害物質，從而提高環保性能。
煤粉燃燒：
影響煤粉燃燒效率和穩定性：煤粉的乾度控制對煤粉燃燒效果和熱功率輸出有重要影響，因此煤粉乾度的控制非常重要。
蒸汽系統：
保證蒸汽質量：使用乾度取樣器測量蒸汽中的水分含量，幫助保證蒸汽質量，避免鍋爐系統中的水蝕、腐蝕等問題，保證鍋爐系統的安全運行。
綜上所述，乾度在提高效率、保護設備、提高環保性能、煤粉燃燒效率和穩定性以及保證蒸汽質量等方面都發揮著重要作用。