乾木耳的泡發時間取決於使用的水溫和個人喜好，通常有以下幾種方法：
使用涼水。泡發時間為三到四小時，這樣可以使木耳慢慢吸水，恢復半透明狀態。
使用溫水。可以縮短泡發時間至大約20至30分鐘，溫水通常指25-30攝氏度的水。
使用熱水。泡發時間減少至15到20分鐘，但需注意溫度不要過高，以避免損壞木耳。
使用鹽水或淘米水。鹽水泡發需要一至兩小時，而淘米水泡發可以加快木耳的漲發速度，通常也是一至兩小時。
不同季節也可能影響泡發時間，夏季氣溫較高時，泡發時間可能稍短，而冬季則較長。為確保食品安全，避免泡發時間過長，以免細菌滋生。