乾油碟是一種流行的調味品，主要用途是作為蘸料，常用於蘸食毛肚、羊肉、鴨腸、燒烤等。製作乾油碟的基本步驟如下：
準備食材。熟花生15克、熟白芝痲15克、八角2個、乾辣椒10個、花椒2克。
炒香食材。在鍋中用小火炒香上述食材，不需要加油。首先放入花椒，炒約3分鐘。
加入調味料。炒香後加入鹽4克、砂糖2克。
打磨成粉末。將炒香並加調味料的食材放入研磨機中，打成粉末。
此外，可以根據個人口味添加其他香料，如五香粉、孜然粉等。這種乾碟的調味變化多樣，可以根據個人喜好進行調整。
乾油碟是一種流行的調味品，主要用途是作為蘸料，常用於蘸食毛肚、羊肉、鴨腸、燒烤等。製作乾油碟的基本步驟如下：
準備食材。熟花生15克、熟白芝痲15克、八角2個、乾辣椒10個、花椒2克。
炒香食材。在鍋中用小火炒香上述食材，不需要加油。首先放入花椒，炒約3分鐘。
加入調味料。炒香後加入鹽4克、砂糖2克。
打磨成粉末。將炒香並加調味料的食材放入研磨機中，打成粉末。
此外，可以根據個人口味添加其他香料，如五香粉、孜然粉等。這種乾碟的調味變化多樣，可以根據個人喜好進行調整。