乾煸炒麵是一道美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：
和面。將麵粉和成絮狀，揉成光滑的麵團，覆蓋保鮮膜醒面。
準備配菜。將肉（如牛肉或羊肉）切片，韭菜切段，蒜拍碎，辣椒切段。肉片可以提前醃製，加入生抽、醬油、澱粉和食用油。
煮麵。將麵團拉成條狀，煮熟後切段，並過涼水以防止粘連。
炒制。熱鍋涼油，油溫五成熱時放入蒜和辣椒爆香，然後加入肉片炒至變色，加入醬油上色，再放入韭菜和其他配菜翻炒。
調味。在出鍋前加入鹽、雞精、味素等調味料，調整味道。
裝盤。將炒好的麵條裝盤，撒上白芝痲增加香氣。
這是一種基本的乾煸炒麵做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。