乾煸牛肉四季豆是一道結合了牛肉和四季豆的菜餚，具有獨特的口感和風味。其製作方法如下：
將牛肉洗淨，逆著紋理切成片，用調味料（如雞粉、醬油、油和生粉）醃製10分鐘左右。
四季豆摘去筋，洗淨後瀝乾水分，掰成段。蒜頭拍扁後剁成丁。
鍋中加油和鹽燒熱，倒入四季豆，用中火快炒5至8分鐘，直到四季豆外皮微皺並有點蔫縮，然後撈出。
另加油燒熱，爆香蒜蓉，然後加入醃好的牛肉片，加料酒和水，開大火翻炒2分鐘。
倒入炒過的四季豆，再炒1分鐘左右，加入適量的鹽、胡椒粉、醬油和雞粉調味，炒至入味後即可出鍋。
這道菜的關鍵在於牛肉和四季豆的烹飪技巧，以及調味料的恰當使用，以創造出層次豐富的口感和和諧的風味。