乾煸花菜做法

乾煸花菜的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的方法。首先準備一顆花菜，將其切成小朵，用清水加鹽浸泡十分鐘以去除農藥殘留。浸泡的同時，準備一些五花肉切成薄片，蔥切成段，蒜切成片，乾辣椒切段。

之後，將五花肉放入鍋中煸炒出油，待五花肉顏色變焦黃時，加入料酒去腥。接著加入蔥、蒜和乾辣椒炒出香味。將花菜加入鍋中煸炒，大約八分鐘左右，期間不時翻炒以防止糊鍋。花菜炒軟後，加入生抽、蚝油、適量的鹽和雞精調味。最後，翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種比較常見的做法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。