乾石花菜的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
海帶拌石花菜。將乾石花菜用清水浸泡五個小時以上，清洗乾淨後瀝乾水分。準備海帶絲、青紅椒絲，加入蒜末、乾辣椒、花椒、十三香、熱油、鹽、味素、雞精、白糖、生抽、醋、糊辣椒油、花椒油和香菜段，拌勻即可。
涼拌石花菜。將乾石花菜用涼水泡20分鐘左右，泡發後清洗乾淨。準備大蒜、醬油、醋、鹽、花椒油、香油、白糖、香菜和白芝痲。將石花菜和大蒜粒、鹽和白糖放入碗中，加入醬油、花椒油、醋、香油和香菜，拌勻後即可食用。
石花菜拌木耳。除了石花菜，還可以加入泡發的木耳。將木耳焯水後切絲，石花菜泡發後清洗乾淨。準備蒜末、小米椒、小蔥段、洋蔥絲。將所有配料放入碗中，加入鹽、雞精、十三香、白糖、蚝油、生抽、醋和香油，再加入石花菜和木耳，抓拌均勻即可。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。