煮乾蓮子時，可以採取以下步驟：
提前浸泡。將幹蓮子放入清水中浸泡4~6小時，讓蓮子充分吸收水分，這樣可以使蓮子變得柔軟，更容易煮熟。
選用合適的鍋具。使用高壓鍋煮蓮子是一種有效的方法，高壓鍋可以加壓煮熟食物，讓蓮子更快地軟爛。如果沒有高壓鍋，也可以使用電飯煲或其他密封性較好的鍋具。
加入蘇打粉或酸性食材。在煮幹蓮子的時候，可以加入一小撮蘇打粉或一些酸性食材如檸檬片、山楂等，這些都可以幫助蓮子更快地煮熟。
分批煮制。幹蓮子的質地堅硬，一次性煮制容易導致受熱不均，影響口感。因此，建議將泡好的蓮子分成兩批進行煮制，第一批煮至半熟後取出，再煮第二批。
控制火候和時間。煮幹蓮子時，先用大火將水燒開，然後轉小火慢慢煮制。煮制時間根據蓮子的大小和質地而定，一般爲30分鐘至1小時不等。
蓮子心處理。蓮子中間的蓮子心會影響煮熟的速度，可以在煮之前將蓮子心去掉，或者用牙籤將其挑出。
加入糖或其他調味品。在煮幹蓮子時，可以適當加入一些糖或其他調味品，如冰糖，以增加幹蓮子的口感。
以上步驟可以幫助您煮出軟爛可口的蓮子。