乾辣椒的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
密封儲存。將乾辣椒放入密封袋或容器中，確保沒有空氣進入，然後存放在乾燥、陰涼的地方。這種方法可以保持辣椒的風味和口感。如果辣椒數量較少，也可以使用塑膠袋或鐵罐、玻璃罐等進行密封儲存，同時保持儲存空間的乾燥，避免受潮。
冷凍儲存。對於大量需要儲存的乾辣椒，可以考慮採用冷凍方法。將乾辣椒放入密封袋中，排出空氣後放入冷凍室。這種方法可以有效延長乾辣椒的保存時間。
乾燥儲存。對於少量乾辣椒，可以將它們放在風乾或曬乾的地方，然後裝入乾燥的容器中儲存。重要的是確保儲存空間乾燥，以免辣椒受潮。
添加防蟲劑。在儲存辣椒的容器中放入一些大蒜等味道重的物品，可以減少生蟲的可能性。
防霉處理。確保儲存環境乾燥，以防止乾辣椒發霉。如果條件允許，可以將乾辣椒放入冷庫或陰涼乾燥的庫房中存放。
根據乾辣椒的數量和可用空間選擇合適的儲存方法。密封儲存和冷凍儲存適用於大量乾辣椒的長期保存，而乾燥儲存則適用於少量乾辣椒的短期保存。無論哪種方法，保持儲存環境的乾燥都是關鍵。