二郎系拉麵是什麼意思

一種源自日本的拉麵風格

「二郎系」拉麵是一種源自日本的拉麵風格，其特點是分量足、口感豐富。

「二郎系」拉麵的麵條通常使用硬質小麥粉製作，比一般的拉麵麵條更厚、更粗糙，湯底是用豬肉和味噌醬油熬製的，特色之一是在拉麵上桌時加上大量的豆芽和捲心菜，這有助於緩解湯底中叉燒肉的油膩感。這種拉麵風格非常受歡迎，許多店鋪模仿這種風格，甚至有些其他類型的飲食店也開始重視分量和口感，被稱作「二郎化」。