製作雲吞皮的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備麪粉和清水。一般使用中筋麪粉或高筋麪粉，加入少量鹽和其他增強筋性的成分如雞蛋清或食用鹼，以增加麪皮的筋性和透亮度。
將麪粉放入盆中，逐漸加入清水並攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麪糰，這個過程要少量多次加水，以免麪糰過溼。
揉好的麪糰蓋上溼布或保鮮膜，醒面20到30分鐘。
醒好的麪糰擀成薄片，表面撒上玉米澱粉或其他乾粉防止粘連，然後將面片摺疊起來，用刀切成小方塊或其他喜歡的形狀。
不同的做法可能在麪粉的選擇、水和麪粉的比例、是否添加其他成分等方面有所不同，但基本步驟是相似的。可以根據個人口味和需求進行調整。