五丁包子的做法如下：
準備食材。木耳、香菇、豬肉餡、胡蘿蔔、大蔥、姜、熏乾、料酒、生抽、老抽、耗油、鹽、白砂糖、芝麻油。
泡發木耳和香菇，將胡蘿蔔洗淨去皮後切成丁，蔥姜、木耳和香菇也切成小丁。
調肉餡。將肉餡中加入料酒、生抽、花椒水，朝一個方向攪拌，再加入香油、鹽、雞精調味。如果使用熏乾，也切成丁加入肉餡中攪拌均勻。
製作包子皮。用溫水將酵母化開，倒入麵粉中揉成中等偏硬的麵團，鬆弛15分鐘後加入油繼續揉均勻，發酵至兩倍大。
發酵過程中，可以炒制餡料。先加油熱鍋，下入豬肉丁炒香變色，再加入料酒、生抽、老抽翻炒上色，然後加入香菇、胡蘿蔔、香乾、芹菜等蔬菜，每次加入新材料後都需要翻炒均勻再加入下一樣，最後加入耗油翻炒均勻，放涼備用。
發酵好後，將麵團揉勻排氣，分割成等份後揉圓，用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓麵皮。
包入餡料。將餡料放入麵皮中，包成包子，醒發30分鐘左右，冬天可適當延長時間，醒發至體積增大到1.5倍。
蒸製。冷水上鍋，大火上汽後轉中火蒸15分鐘，蒸好後關火燜5分鐘再開蓋。
這樣，美味的五丁包子就完成了。