調味料
五香粉是一種常見的調味料，由多種香料研磨成粉末混合而成。
這種粉狀的調味品通常用於烹飪中，以增加食物的風味。五香粉的名稱來源於中國對酸、甜、苦、辣、鹹這五種基本味道的平衡追求。它的主要原料包括八角、桂皮、花椒、小茴香、姜等，有時還包括香菜子、甘草、橘皮等其他香料。五香粉廣泛應用於東方料理，特別是在烘烤、快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮等烹飪方法中用作調味。
此外，五香粉也有不同的口味和名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪和佐餐中不可或缺的調味料。然而，在使用五香粉時應注意量的控制，因爲它香味濃郁，過量使用可能會影響食物的原味。