五味粥的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
傳統五味子粥。將五味子洗淨，去雜質；大米淘洗乾淨，去泥沙。將大米和五味子放入鍋中，加入清水600毫升。用武火煮沸後，轉文火煮40分鐘。
五穀雜糧粥。將小米提前半小時洗淨，浸泡半小時。將大米、花生、核桃仁和葡萄乾加入砂鍋中，按照米水比例（1:8）加入清水，大火熬煮。熬煮40分鐘後，加入切碎的五穀雜糧，繼續煮10分鐘。
五味藥材粥。將黨參、山藥、雲苓、白扁豆、白朮等藥材洗淨，泡水2小時以上。將大米和小米洗淨，加入泡好的藥材和藥材水，以及適量的清水，煮約20分鐘。
五彩素營養粥。將大米清洗乾淨，放入砂鍋中，大火煮開後轉小火煮至粘稠。煮粥時處理配菜，如菠菜、胡蘿蔔、玉米粒和青豌豆。粥煮至粘稠時加入配菜，繼續煮10分鐘，最後加入鹽和雞精調味。
這些做法可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。