調味料
五香粉是一種由五種以上的香料研磨成粉後混合在一起的調味料。它的名稱來源於中國文化中對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。五香粉通常包含八角、花椒、桂皮、丁香和小茴香這五種常見的調味增香料，但具體配料可能因地區和製造商的不同而有所變化。五香粉廣泛套用於東方料理，特別是在辛辣口味的菜餚中，適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮等多種烹飪方法。它也可以用於煎、炸前塗抹在雞、鴨等肉類上，或與細鹽混合作為沾料使用。五香粉有多種不同的口味和名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪和佐餐中不可缺少的調味料。