人吃人的現象在歷史上並非罕見，根據搜尋結果，我們可以總結出以下幾點：
明朝時期：
明朝是中國歷史上人吃人次數最多的朝代之一。在明朝的二百多年裡，由於土地兼併嚴重和自然災害頻繁，導致百姓生活困苦，出現了多次人吃人的情況。特別是在崇禎朝期間，全國一千多個縣中有237個縣出現了人吃人的現象。
明朝時期，人吃人的事件不僅數量多，而且烈度和廣度都是空前的。例如，萬曆四十五、四十六年（1617、1618年），山東大饑荒時，人肉甚至公開出售。
其他歷史時期：
史前時代：約50萬年至20多萬年前，居住在北京周口店的「北京人」就有食人之風，這一事實可以從北京人化石的傷痕中得到證實。
殷商時期：商紂王時期有記錄的食人事件，如醢脯鄂侯、鬼侯等。
秦漢時期：楚漢相爭時期，關中地區出現了人相食的情況。
魏晉南北朝時期：這一時期由於戰亂和饑荒，多個記載顯示有人吃人的現象。
五胡亂華時期：這是一個黑暗和恐怖的年代，人吃人的情況非常普遍。
綜上所述，人吃人的現象在歷史上多個時期都有記錄，但明朝是其中最為嚴重的時期之一。其他歷史時期如史前時代、殷商、秦漢、魏晉南北朝以及五胡亂華時期也都有記錄表明存在人吃人的情況。這些事件通常發生在極端困苦和災難性的條件下，如嚴重的饑荒、戰爭或社會動盪。