人生劇場日本酒

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日本酒是一種源於日本的釀酒文化，在中國也頗受歡迎。日本清酒的類型分為吟釀、大吟釀、純米吟釀和日本酒四種。其口味特點為口感清冽、淡雅，屬淡口酒型，總酸度較低，總酸度在1%vol左右。其釀造流程包括大米浸泡、磨米、糖化、過濾糟、送胚、發酵、過濾、陳年等。在各個類型的日本酒中，日本清酒因為酒精度適中、色澤澄亮且可冰鎮，深受廣大消費者的喜愛。因此日本酒在日本文化和日常生活中占據了重要地位。同時，也與料理一同成為了必不可少的佳品。