什菜煲是一種多樣食材搭配的美味菜餚，其做法如下：
準備各種食材，如肉頭菇、木耳、筍、香菇、白菜、豆腐、火腿片、鵪鶉蛋等，提前將肉頭菇、筍、木耳等泡發。
製作香菇白菜餡的素蛋餃。
在砂鍋中加入適量水煮沸，加入濃湯寶（如老母雞湯口味）讓其溶解。
將泡發好的肉頭菇、筍、木耳等食材放入鍋中，加入千葉豆腐、豆腐丸子等，根據食材需要煮的時間長短加入。
加入胡蘿蔔和娃娃菜、蛋餃、冬粉等，繼續煮至娃娃菜變軟。
根據個人口味可以加鹽調味（注意濃湯寶本身有鹹味）。
撒上小米辣圈和香菜。
最後起鍋後撒上蔥花即可。
這是一種常見的什菜煲做法，可以根據個人喜好和家中的食材情況進行調整。