什麼光餅

光餅是一種傳統的福建小喫，起源於福建省三明市尤溪縣梅仙鎮，也被稱爲梅仙肉光餅。這種餅因其獨特的風味和脆香的特性而受到當地人的喜愛。光餅的歷史悠久，據說與戚繼光率領士兵追殺捕剿倭寇有關，因爲行軍過程中燒飯做飯會拖延時間，戚繼光爲了解決這個問題，發明了這種便於攜帶的食物。此外，福安光餅是另一種福建光餅的代表，它是一箇直徑約8釐米的圓餅，外觀顏色類似銅，底部硬而脆，餅心鬆軟如棉，略帶鹹味，是福安歷史悠久且具有地方特色的傳統食品。