白蘭地
乾邑是一種白蘭地，它產自法國的乾邑產區，這個產區位於法國波爾多的北部一百公里處。乾邑的生產歷史可以追溯到17世紀，當時該地區已經開始通過蒸餾工藝生產白蘭地。乾邑的生產標準非常嚴格，只有使用乾邑產區法定的葡萄品種，並且按照傳統壺式蒸餾器雙重蒸餾，在法國橡木桶中密封釀製至少兩年的白蘭地，才能被稱為乾邑。
乾邑的特色在於其豐富的香氣，包括花香、乾果、堅果和烘烤咖啡等，這些香氣來源於其長時間的橡木桶陳年過程。乾邑的葡萄品種主要是白玉霓，這種葡萄的特點是產量高、成熟晚，這有助於生產酒精度低、酸度高的用於蒸餾的葡萄酒。
需要注意的是，並不是所有的白蘭地都可以稱為乾邑，只有那些符合乾邑產區生產標準的白蘭地，才能使用「乾邑」這一名稱。