地椒，學名Thymus quinquecostatus Célak.，是唇形科百里香屬的多年生灌木狀草本植物。以下是詳細介紹：
形態特徵。地椒的高度可達50厘米，莖多數，匍匐或上升，被短柔毛，老枝灰色，新枝紫色；花枝直上，密被向下曲或稍平展的疏柔毛，下部毛變短而疏；葉對生，卵形或長橢圓形，苞葉與葉同形；輪傘花序呈頭狀，花冠紫紅或淡紫色。
功效用途。地椒全草可入藥，具有獨特的芳香，略帶花椒的味道，因此也被稱為百里香，其嫩莖上有白色的柔毛，開著紫色的小花，其乾燥全草可作香料，用於烹飪，也可用於提取精油，具有多種藥用價值，如健胃、驅風、抗菌和抗病毒等。
生長環境。地椒一般生長在山地、溪旁、雜草叢中，喜歡陽光充足和濕潤的環境。