什麼叫木薯粉

木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，是用樹薯粉做成的，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的澱粉。木薯粉屬於澱粉類的食物，它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。同時，木薯粉具有消腫解毒等藥用價值，但進食過量有可能會損傷肝腎功能，而且會引起中毒症狀，病人會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重的甚至會出現昏迷、休克。此外，木薯粉還可以分為木薯全粉和木薯澱粉等。