什麼叫梗米

粳米是粳稻的種仁，也是一種優質大米，米粒通常比普通大米更加飽滿，是稻穀的成品，其製作工序包括去殼、碾米、成品整理等。

粳米富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素等多種營養成分，具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補肺氣的作用，粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史，主要產於中國東北、日本、朝鮮半島以及中國的天津、江蘇、湖北、河南等地，根據收穫季節分為早粳米和晚粳米。